药理功效

药理功效

中医理论认为,韭菜“叶热根温”,入肝、肾经,有温中行气、健胃提神、固精止遗、散淤解毒等功效。《本草拾遗》记载:韭菜“温中下气,补虚益阳,调和脏腑,令人能食”。现代医学研究证明,韭菜含有较多的粗纤维,能促进胃肠蠕动,有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜所含的挥发油和含硫化合物能促进食欲,并有杀菌消炎、降低血脂的作用。