萝卜的特性

萝卜的特性

萝卜又叫莱菔、温菘、罗服、土酥、秦菘，属十字花科萝卜属二年生草本植物萝卜的肥大肉质根。多为长圆形、球形或圆锥形；根皮绿色、白色、粉红色或紫色；茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。萝卜品种极多，常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等，均可供食用，可生食、炒食、腌渍、干制。