茼蒿中的营养

茼蒿中的营养

茼蒿营养丰富，每100克含水分95.8克、蛋白质0.8克、碳水化合物1.9克、灰分0.9克、粗纤维0.6克、脂肪0.3克、胡萝卜素0.28毫克、维生素B₁0.01毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C2毫克、氯240毫克、钾207毫克、钠172毫克、钙33毫克、镁19.6毫克、磷18毫克、铁0.8毫克。此外，还含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等营养成分。