红枣炖兔肉
健体抗衰
主 料：鲜兔肉400克，红枣15枚。
配 料：熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
制作方法：
1 将鲜兔肉剁成块，放到沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净；红枣洗净，去核。
2 净锅中注入少许熟猪油，用中火烧至五成热，放入葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块，煸炒片刻，加红枣、精盐及适量清水，烧沸后倒入蒸碗内。
3 锅入适量清水，放入盛兔肉的蒸碗，用小火隔水炖1小时左右，待兔肉烂熟后，拣出葱段、姜片，加入味精调味即可。
靓颜功效：此菜的滋补价值高，能健脾益胃、滋阴生津、凉血解毒。经常食用能增强体质，使肌肉丰满细腻，并能养颜美容，延缓衰老，是青年女性的美容佳品。
