药理功效
山楂性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。《本草纲目》记载：“山楂化饮食，消肉积，症瘕，化痰，痞满吞酸，滞血痛胀。”《随息居饮食谱》记载：山楂“醒脾气，消肉食，破淤血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泻痢。”
现代药理学研究表明，山楂所含的黄酮类成分中含有壮荆素化合物，具有抗癌作用。经常食用山楂，可促进脂肪分解，帮助消化，同时还有散淤消积、化痰解毒、抑菌、降血脂、强心和收缩子宫等作用。
