药理功效
《滇南本草》记载，番瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、美容等功效。
最新研究表明，番瓜含有大量的维生素和果胶，进入人体后能黏结和消除体内的细菌毒素，起到解毒作用；同时，还能保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合；番瓜含有能消除致癌物质亚硝胺突变作用的成分，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复；番瓜所含的钴在各类蔬菜中居首位，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
