番茄肉丝汤
补气养血
主 料：猪瘦肉200克，红番茄2个，水发草菇、水豆粉各30克，姜片、葱段各10克。
配 料：熟猪油40克，香油10毫升，味精2克，食盐4克，胡椒面0.5克，鲜汤750毫升。
制作方法：
1 猪瘦肉洗净，切成丝，加入水豆粉和食盐，拌匀入味；番茄洗净，切成薄片；水发草菇洗净，切成片。
2 炒锅置旺火上，加入猪油，烧到五成热时放姜片、葱段，炸出香味，倒入鲜汤烧沸，拣出姜、葱，放入草菇片，煮两沸，放入胡椒面和猪肉丝，再度烧沸后下入番茄，用味精、食盐和香油调味即可。
靓颜功效：此汤有抗衰老、延年益寿的功效，适用于气血亏虚引起的面色无华、早衰形枯、精神疲惫、心悸气短等。
