山楂的特性
山楂又叫红果、山里红、胭脂果，是蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山楂的成熟果实，果皮鲜红或紫红，果肉松软，果实呈球形，营养丰富，酸甜可口，具有养生、食疗、药用价值，可制成山楂片、山楂糕、山楂酱、山楂沙拉、山楂汁、山楂酒、冰糖葫芦等等。
山楂在我国已有3000多年的栽培历史，是我国独有的水果品种，在浙江、安徽、江苏、河南、贵州等地多有栽种。
