卷心菜中的营养
圆白菜营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物3.6克、蛋白质1.6克、脂肪0.2克、维生素C39毫克、此外还含有纤维、维生素E、β-胡萝卜素、叶酸、异硫氰酸丙酯衍生体、吲哚类化合物、钙、磷、钼、锰等成分。
