食用禁忌
1.竹笋性寒凉，含有较多的粗纤维和难容性草酸钙，患有哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人应慎食。
2.竹笋含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童不宜多食。
3.有些人对竹笋过敏，特别是食用春笋，很容易引起荨麻疹。因此，吃笋应先少量尝点，如有反应需马上停止。
4.笋不宜与海鱼同吃，否则容易引发皮肤病。
