枇杷中的营养

枇杷中的营养

枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，营养丰富，据测定，每100克批杷果肉中含果糖12.8克、脂肪0.7克、果酸0.6克、蛋白质0.5克、钙54毫克、磷28毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.5毫克。此外，枇杷中还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、碳水化合物、粗纤维及果胶等营养成分。不但能够鲜食，还可加工制成果汁、果酱、果酒、果脯、罐头等食品。