百合中的营养

百合中的营养

研究发现，每100克鲜百合含淀粉19.8克、糖9.8克、蛋白质4.1克、钾0.66克、脂肪0.6克。此外，还含有胡萝卜素、秋水仙碱、百合苷、钙、铁、锌、硒、镁和多种维生素等成分。