冬瓜的特性

冬瓜的特性

冬瓜又叫枕瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实，主要产在夏季，因其表面有一层白粉状的东西，所以又称白瓜。冬瓜原产于中国，《神农本草经》将其称为“水芝”，用冬瓜肉煨汤为夏令清暑必备佳菜。