哈密瓜中的营养
哈密瓜营养丰富，新鲜瓜肉中含有水分80～90％，糖类8～20％，此外还含有蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、钾、钙、铁、磷等营养成分，有“瓜中之王”的美称。
哈密瓜除鲜食外，还可以制作哈密瓜干，哈密瓜干色如琥珀，绵软柔韧，甘甜可口，与新疆的葡萄干齐名。如今的市场上能够看到哈密瓜脯、哈密瓜罐头、哈密瓜汁饮料等等。
