黄豆排骨
香口健齿

主 料:黄豆500克,猪排骨800克。
配 料:青蒜片,葱段,姜片,精盐,味精,料酒,酱油各适量。
制作方法:
1 捡去黄豆中的杂质,用清水冲洗干净,放到盆中,加入清水浸泡5小时,待其泡胀后捞出备用。
2 排骨洗净,切成长约4厘米的块,备用。
3 砂锅置火上,放入排骨段、葱段、姜片、料酒和酱油,再加入适量的清水,旺火煮沸,撇去浮沫后放入泡好的黄豆,用文火炖至黄豆酥软、排骨熟烂,最后用少许精盐和味精调味,上面撒上青蒜片,搅匀即可食用。
靓颜功效:此菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,有利于牙齿的健美。