污染鱼巧鉴别
鱼形：受到严重污染的鱼多为畸形，如头大尾细、脊椎弯曲、鳞色改变。
鱼眼：未受污染的鱼，鱼眼微突，富有光泽；受污染的鱼，鱼眼浑浊，失去光泽，向外鼓出。
鱼鳃：未污染的鱼，鳃色鲜红，排列整齐；受污染的鱼，鳃较粗糙，不光滑，暗红色或褐色。(https://www.daowen.com)
鱼味：未受污染的鱼有一种新鲜湿润的腥味；受污染的鱼往往有股异味，如大蒜味、氨味、煤油味、火药味等。
