06松花虾姑豆腐
原料 虾耙子5只，豆腐2块，松花蛋2个。
调料 大葱、姜块各15克，精盐1大匙，味精1小匙，胡椒粉1/2小匙，绍酒1大匙，色拉油各少许。
准备工作Preparations
1将虾耙子洗净，下沸水煮熟捞出，脱壳取肉，再将虾肉切成小丁。
2豆腐上屉蒸透取出；松花蛋去皮，洗净切丁备用。(https://www.daowen.com)
3大葱洗净，切成末；姜块洗净，切成细末。
制作步骤Operations
1炒锅置火上，加入底油烧至七成热，先放入姜末炒出香味。
2再烹入绍酒，放入虾肉丁、松花蛋、葱末、豆腐烧沸。
3然后加入精盐、味精、胡椒粉翻炒均匀，淋入明油，出锅装碗即可。
