01酸萝卜炒海带丝
原料 干海带100克，酸萝卜250克，红干椒10克。
调料 葱段、姜丝各10克，精盐、胡椒粉各1/2小匙，味精1小匙，香油、色拉油各3大匙。
准备工作Preparations
1将干海带用温水泡发，洗净后切成5厘米长的丝。
2将海带丝下入沸水锅内略焯一下，去除泥腥味，捞出过凉备用。(https://www.daowen.com)
3将酸萝卜洗净，切成4厘米长的丝待用。
4将红干椒洗净，切成细丝。
制作步骤Operations
1净锅置旺火上，加入底油烧至六成热，先下入姜丝、干椒丝略煸。
2再加入酸萝卜丝、海带丝、精盐、味精炒匀，
3然后加入葱段、胡椒粉，淋入香油，出锅装盘即可。
