咸鱼去咸的技巧
淡盐水去咸法:咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2～3小时，再将咸鱼捞出冲净。这样咸鱼就不那么咸了。
白酒去咸法:将咸鱼洗净，放入白酒中浸2～3小时，即可去除咸鱼的部分盐分。(https://www.daowen.com)
醋去咸味法:将咸鱼放入盆内，再倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度)，然后加入2～3勺醋，浸泡3～4小时即可。
淘米水去咸法:淘米水中加1～2小勺碱，放入咸鱼浸泡4～5小时，再捞出咸鱼洗净即可。
