海味干品的烹饪知识
Haiweiganpin depengren zhishi
海产品的种类中，除了鲜活海产品、冰鲜海产品和冷冻海产品外，其还有另一大类，称为海产干制品或海味干品，如干贝、鱼翅、干鲍、海参、鱼肚、鱼唇等，因其丰富的营养，独特的口味而受到广泛的欢迎。(https://www.daowen.com)
海产干制品中一般含有丰富的蛋白质，而脂肪含量很低，为一种高蛋白低脂肪滋补食品，可有效地减少血管管壁上所积累的胆固醇。因此常吃章鱼，对预防血管硬化、胆结石等有很好的疗效。
除此之外，海产干制品中也含有多种维生素和其他人体不可或缺的营养成分，适宜一般体质者食用，尤其对妇女和体质虚弱者而言，食用海味干制品是非常好的选择。
