特色品种养殖
东兰乌鸡 东兰乌鸡是广西地方家禽品种之一，也是全县农村传统养殖的地方优良家禽品种，因其毛、皮、骨皆黑而俗称“三乌鸡”。其传统产区主要分布在东兰镇、武篆、长江、巴畴、金谷、隘洞、三石、泗孟、兰木、长乐、大同等11个乡镇，其他乡镇也有零星分布。2001年8月，中国特产之乡推荐宣传活动组织委员会授予东兰县“中国三乌鸡之乡”称号。2002年3月，“东兰三乌鸡”经广西壮族自治区畜禽品种审定委员会正式命名为“东兰乌鸡”，列为广西地方家禽品种之一。
2003年8月，东兰乌鸡注册“山乌”牌商标，并获得“山乌”牌商标认定（中华人民共和国工商行政总局商标局），2003年8月28日商标初步审定公告第2003年32期，注册号：3411411号。
东兰乌鸡毛色以全黑为主，片状羽，呈似孔雀羽，少数颈部有镶金边或镶银边的羽毛。公鸡冠较高大，而母鸡冠短小，冠肉、耳叶、喙、脚全部黑色。体形属中小型，成年公鸡体重1.5～2千克，成年母鸡体重1.2～1.5千克。母鸡150～180日龄开产，年产蛋量100～150枚，平均蛋重48克，纵径6.3厘米，横径4.7厘米，蛋壳多为浅褐色和棕色，也有个别为白色。母鸡就巢性较强，每次产蛋10～30枚即抱窝一次，种蛋孵化率85%。
东兰乌鸡肉质细嫩，肉味鲜浓，美味可口，营养价值丰富。经广西壮族自治区测试中心对其肉质进行营养化验分析，含有18种人体必需氨基酸，氨基酸总量母鸡为18.52%，公鸡为20.53%，同时，还含有丰富的铁、锌、钙等微量元素和维生素A、B1、B2、B12、C、E族等。
东兰鸭 东兰鸭是广西地方家禽品种之一，也是广西唯一产青绿壳蛋的鸭品种。中心产区为东兰县长江乡和巴畴乡，切学乡、大同乡、泗孟乡、兰木乡、东兰镇、隘洞镇、长乐镇、武篆镇、三石镇等有水田和河流的地方也有少量分布。东兰鸭体型中等，颈粗而短，平胸。公鸭头羽及镜羽有翠绿色的金属光泽，颈部有半圈白羽圈，白颈圈以下至胸部羽毛呈褐色，胸腹部羽毛呈浅灰色，尾部有2～4根性羽呈墨绿色向上翘起并向前弯曲，喙多数为橘黄色，少数为青灰色，喙尖多数有三角形黑点，虹彩黄褐色，跖蹼多数为橘红色；母鸭腹部丰满，头大小适中，全身羽毛紧贴光滑，羽色多数为深麻，少数为浅麻，副翼羽有1～2根墨绿色羽毛，颈部有半圈白羽带，多数有白眉羽，喙呈橘黄色，虹彩黄褐色，跖蹼多数为橘红色。
成年公鸭体重在1.7～2.1千克，母鸭体重1.6～1.8千克，蛋重65～70克，增重情况视产地条件与季节而异，天然饲料少的增重较慢，春季鸭比夏季鸭生长速度较快，增重耗料比为1∶4～1∶4.5。在自然放牧、适当补饲的饲养条件下，公鸭130日龄左右性成熟，母鸭130～160日龄开产，年产蛋量为220～260个，90%以上蛋壳为青绿色。(https://www.daowen.com)
东兰鸭是在境内农村经自繁自养形成的，其适应性广，抗病能力强，性情温顺，成熟早，繁殖快，肉质细嫩，味道鲜美，且以产青绿壳蛋为主。经广西分析测试研究中心对其肉、蛋品质进行营养成分检测，鸭肉中含有丰富的18种人体必需氨基酸，氨基酸总量公鸭达18.28%，母鸭达19.18%，蛋白质含量公鸭达21.10%，母鸭达22.70%，鸭蛋氨基酸总量为11.72%，蛋白质为12.20%，且富含维生素A、B1、B2及钙、磷、铁、锌、硒、碘、锰、镁等微量元素。东兰鸭目前仅为农村群众散养，还没有形成规模养殖。2005年3月广西壮族自治区畜禽品种审定委员会正式命名为“东兰鸭”，确定为广西地方畜禽品种。
东兰黑山羊 东兰黑山羊属喀斯特山区的一个肉用山羊品种。毛色为黑色，体型较小，性情活泼，具有抗病力强，耐粗饲，行动敏捷，善于爬高山攀悬崖的特点。成年羊平均身高51.8～58.6厘米，管围7.5～8.5厘米。周岁羊体重20～30千克，成年羊体重40～50千克。东兰黑山羊板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致，是高级制革原料和出口的畅销物资；其肉嫩皮薄，膻味小，嫩滑爽口，肉汤清甜，营养丰富。主要分布在本县的东兰、三石、武篆、兰木、泗孟、三弄、金谷、大同、花香等乡镇。对石山、半石山、土坡地区以及平原地区均具有良好的适应性，以放牧的饲养方式为主。本县农村群众饲养黑山羊已有悠久的历史，并积累了一定的养殖经验，养羊业在全县已逐年得到发展。
东兰黑山猪 东兰黑山猪为县境特有品种，主要分布在县内高寒山区的泗孟、兰木、三石、武篆、长江和金谷等乡镇。猪全身毛色为黑色，被毛细短，四肢矮小，头较小，额稍狭，嘴尖且长，体躯偏狭，骨细，皮薄，肉嫩。其遗传性能稳定，母猪繁育率高，耐粗饲，抗病力强。成年母猪体重40～60千克，一般到4月龄开始第一次发情，5月龄可配种，每胎8～12头，仔猪断奶体重6～8千克，成活率达90%以上。成年公猪体重50～80千克，3月龄性成熟，4月龄可以用来配种。东兰黑山猪胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，肉味清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥、膻等异味。
东兰黑山猪