第五节 食品加工
酿酒
1986年，东兰县酿酒工业主要产品有东兰米酒、桂丰源米酒、墨米酒、玉米酒醇等，主要由东兰县酒厂生产。1996年因管理不善而停产。
果品
1991年东兰果品厂创建，年生产能力2000吨粉糊类食品生产线一条，年产100吨墨米酒和1000吨米酒生产线1条，蒸发量为2T/小时卧式锅炉1台。主要产品有板栗糊系列、果脯饯系列、植物油系列、罗汉果精加工系列、墨米糊系列等六大系列共37个品种。
旱藕粉丝
2000年，长乐旱藕粉丝加工厂创建。厂址位于长乐镇政府附近，距东兰县城28千米，靠国道323线，系长乐镇旱藕原材料主要生产基地。建厂初期有5间厂房，配有切割机、搅拌机等成套设备1套，年产粉丝5吨，产品主要销往邻县及南宁等地。2004年申请自治区拨款扶持30万元，申请贴息贷款180万元，自筹10万元扩建厂房和增加设备。2005年已添置搅拌机3台，切割机4台，包装封口机3台，粉碎机、烘干机和真空包装机各1台。产品销售已由原来本地内销转向全国各地并开始打入港澳市场。生产过程按照传统生产工艺，不使用化学药品，属纯天然无污染的保健食品，年销量在20万吨左右。
2004年9月，广西华海食品有限公司成立。企业占地面积为3万平方米（租用原广西压力锅厂、果品厂地皮及厂房）。有员工20人，主要产品为“东兰”牌甘栗仁、旱藕粉丝等系列产品。公司完成包装厂十万等级无菌车间的改建、装修、生产线主体设备的定购及锅炉的整修，完成300吨冷库的改造以及25立方米急冻库的购置安装。产品的生产工艺设计全面完成。2005年上半年开始以样品投放市场，测试反映效果良好。
长寿保健食品(https://www.daowen.com)
2005年9月，民营企业广西东兰长寿保健食品有限公司在东兰镇伦界村（原东兰拔群师范院内）成立。当年投资1200万元，主要完成厂场地平整和购置生产机械设备。公司主要生产的产品有墨米贡酒、长寿山茶油、火麻油、墨米麻粥、水果保健酒等产品。属纯天然绿色食品，2005年生产东兰米酒500吨、墨米贡酒100吨。
大米加工
1986年，东兰大米加工企业有县粮食局的大米加工厂和城厢、武篆、三石、隘洞、长乐、大同、长江、金谷8个粮所的加工站，11个粮站配有5号米机共19台（套），都是电动或柴油机带动，年生产能力15200吨。大米厂配有广西二号米机1台（套），年生产能力6000吨。全县大米加工年生产能力共2.12万吨。大米厂的设备配有除杂、砻谷等设施，加工出来的大米质量比5号米机要好，出米率也比5号米机加工的高，至2001年，全县累计加工大米2.08万吨，年平均加工1223吨。2002年全区实行购销市场化以后，各大米加工厂（站）停产。
面条、饼干
1986年，全县拥有202型面条机6台（套），其中大米厂、油脂厂、城厢粮所、隘洞粮所、武篆粮所、长江粮所各1台（套），年生产能力7200吨。当年已配有饼干机的有三石和大同粮所，年生产能力30吨。是年全县生产面条1671吨，生产糕点制品49吨。1989年饼干机全部淘汰，糕点制品停止生产。1990年全县生产面条1402吨。1994—1995年，长乐粮所、直属库先后添置面条机各1台（套），年生产能力新增250吨，生产能力基本满足全县消费需求。1995年全县生产面条490吨。1998年实行收储与附营分离改革后，各企业的加工厂房设备划归附营企业，是年全县生产面条271吨。由于新成立的附营企业缺乏资金，1999—2005年底设备闲置。
茶油
1986年，东兰的茶油加工企业有东兰油脂厂。该厂有9台（套）螺旋榨油机，配有脱壳机、对眼辊轧坯机各1台以及蒸炒、精炼等设备。是年加工茶油255吨，出油率23.7%。1988年食油取消统购统销后，市场竞争激烈，粮食企业茶籽收购量逐年减少，加工原料严重不足，1990年加工茶油108吨，出油率22.4%；1993年加工茶油20吨，出油率24.8%；1994年起一直停产。