砧板的选择

砧板的选择

看整个砧板是否完整，厚薄是否一致，是否有裂缝。

看年轮，一般是以年轮圆正，纹路清晰而细密的为好。

看木节，如果有木节，则要看是否与木质紧密相连。如木质与木节有明显的接痕或裂缝，则不宜选购。