牛筋腊肉汤的制作方法
步骤1
将西兰花择净，批成小块，同红腰豆一起放入水锅内烫透，捞出投凉。大蒜切成末。
步骤2
将精盐、味精、辣椒粉、大蒜末、白糖、牛肉汁同放在碗内拌匀，即成泡腌调味料。
步骤3
将西兰花、红腰豆装入容器中，加入泡腌调料拌和均匀，泡腌24小时即可食用。
DIY小提示
红腰豆也可用泡后煮熟的黄豆替代。焯水时要沸水下锅，时间不宜长。
