挑选菜刀的小方法
家庭使用适合于手感轻一点儿的三号刀。
刀面不能有凹凸不平，刀面要光滑。要注意刀的薄厚，从刀刃到刀背是从薄到厚，刀面前部到刀柄处也是从薄到厚，这样到使用时轻快、省力。检查木把是否牢固，有无裂缝。
