怎样选购挂面
外表：好挂面包装紧，整齐，竖提起来不掉碎条。
闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味就说明是好挂面。
试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5厘米以上。
