使醋变香的技巧

使醋变香的技巧

普通食醋往往缺乏香味，如向醋里滴几滴白酒(不宜过多，过多会使醋有股酒味，一杯醋加三四滴酒即可)，再加点盐，搅拌均匀，经这样处理的醋不仅有股香味，且久存不生白毛。