多味小番茄的制作方法
步骤1
将番茄去蒂，洗净，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出投凉，沥干水分；将香菜、芹菜洗净后，切成碎末。
步骤2
香菜、芹菜与辣椒粉、丁香粉、香叶粉一起倒锅内，加水、白糖、果酸、味精、辣根，烧沸后煮30分钟，捞出，过滤，冷却。
步骤3
将番茄装入坛内，倒入调味汤料，置于阴凉处，腌渍24小时即可食用。
DIY小提示
煮番茄时注意火不要太旺，时间不宜长，防止破裂。
