鲜肝保鲜窍门
猪肝、羊肝、牛肝等，由于个头较大，家庭烹调一次难以用完，吃不完的鲜肝，保存不当，就会变色、变干。可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱内保存。再次食用时仍可保持原来的鲜嫩。
温馨提示
保存食品也有期限，不要认为把食物放进冰箱就可以，在冰箱内放置时间过长，食物也会变质，所以要注意保存时间。
