毛豆的制作方法
DIY小提示
煮毛豆时要用中火，煮至豆粒酥烂；卤制时间宜长，使其充分入味。
步骤1
将毛豆角摘下后，用清水反复洗净。
步骤2
锅内放入清水1500克，加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。
步骤3
锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。
