饮茶能防辐射
这是因为茶叶中含有抗辐射的有效成分，如茶多酚、脂多糖、某些氨基酸、B族维生素等。而茶多酚和脂多糖是茶叶具有抗辐射作用的主要物质。茶多酚中的儿茶素类物质如表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯等有明显的抗辐射效应，其表现为有利于放射性物质迅速排出体外、抑菌、内出血、抗发炎、提高白细胞总数，增强机体抵抗力。茶叶中的脂多糖是由类脂和多糖结合在一起的大分子化合物，具有抗辐射和增强白细胞数量的功效，对造血功能有保护作用，同时它还可以增强机体非特异性免疫能力，对感染、修复机体的正常代谢功能有着较大的促进作用。此外，茶叶中含有少量的半胱氨酸、胱氨酸、B族维生素物质，它们对防辐射也起到一定的防护作用。
