喝绿茶可降低胆固醇
日本太阳化学公司的实验确认：直接喝绿茶可使血液中的中性脂肪和胆固醇值降低。
该公司为了确认绿茶的效果，安排13名志愿人员在为期7个月的时间里，每天直接摄取绿茶5克，定期测定他们血里的胆固醇和中性脂肪值。
志愿人员实验前胆固醇平均值为274毫克，经过7个月直接摄取绿茶，平均值降到251毫克，其中一些人在实验前为321毫克，喝绿茶7个月后，胆固醇值有所下降。
另外，中性脂肪的正常值是100毫升血液中含40～170毫克。实验前对志愿人员的测定值平均100毫升血液中含210毫克，摄取绿茶7个月后降为164毫克。
停止喝绿茶1年后再验血结果表明，这些人的胆固醇平均值为267毫克，中性脂肪为186毫克。因此，该公司的基础研究所研究员村泉认为，直接摄取绿茶，有改善脂质状态的效果。
