3.1 有毒植物学
有毒植物学是研究有毒植物的形态特征、生物学性状、生态学、地理分布、有毒部位（包括遗传性状和植物组织学）、有毒成分、危害以及一般防治方法的学科。
有毒植物学的研究对象主要是有毒植物本身。因此，多数研究有毒植物的学者是植物学家或植物化学家，也有植物学家与兽医学家合作进行研究的。
1979年金霍恩（A.D.Kinghorn）主编的《有毒植物》一书，收集了国际经济植物协会召开的第18 届年会上关于有毒植物的论文，其中有八篇专论，即：
第一，有毒植物问题；
第二，有毒蘑菇；
第三，茄科和百合科的毒性与致畸性；
第四，商陆科和其他引起淋巴细胞分成因子；
第五，家庭装饰植物对人类的潜在毒性；
第六，大戟科的助癌剂；
第七，有毒的漆树科；
第八，菊科植物引起的地敏和植物性皮炎，讨论了与人和动物有关的植物性食品、饲料、药物、纺织品、燃料及建筑材料的毒性问题。
此外，还有专门研究动物的有毒植物学。如日本宫本三七郎和大川德太郎合著的《家畜有毒植物学》就是其中的代表作。书中按植物学的分类法首先以门、亚门、科、属、种排列，而后对各科、属的有毒种予以描述，包括学名、形态、花候、花色、分布、有毒部位、有毒成分、中毒动物、症状、剖检、疗法和利用等。
世界上关于有毒植物的专著很多，有世界性的，也有地区（国家）性的。多数国家和地区都出版了有毒植物的研究专著。1893年康尼温（Cornevin）著的《有毒植物》是第一部有毒植物的经典著作。之后，许多专著陆续出版。例如：
Long：《植物对家畜的毒性》，1924；
Steyn：《南非的植物毒物学》，1934；
Henry：《植物生物碱》，1939；
Hurst：《新南威尔士的有毒植物》，1942；
宫本三七郎等：《家畜有毒植物学》，1942；
八木康夫：《有毒性蛋白质》，1951；
Мcilroy：《植物的糖苷》，1951；
Connor：《新西兰的有毒植物》，1951、1977；
Мanske：《生物碱》等1—12 卷，1949—1970；
古斯宁：《有毒植物毒物学》，1955；
Kingsbury：《美国加拿大的有毒植物》，1964；
Watt：《南非和东非的药用和有毒植物》，1962；
Blohm：《委内瑞拉的有毒植物》，1968；
Lampe 和Fagertrom：《植物毒性与皮炎》，1968；
Foreyth：《英国的有毒植物》，1968；Lionor：《植物性食品中的有毒成分》，1969、1980；
U.S.National Research Council：《食品中天然产生的毒素》，1966、1977；
North：《彩色有毒植物和有毒真菌》，1967；
Keeler：《有毒植物对家畜的影响》，1977；
Kinghorn：《有毒植物》，1979；
陈冀胜、郑硕：《中国有毒植物》，1987；
史志诚：《中国草地重要有毒植物》，1997。
图161 有毒植物著作（1.宫本三七郎著的《家畜有毒植物学》，中译本，1953；2.古斯宁著的《有毒植物毒物学》，1955；3.埃弗里斯特著的《澳大利亚的有毒植物》，1981）