日本旅游教育的概况

根据《2016年旅游白皮书》统计，截止到2015年，日本大学设有旅游学部的为42所，设有旅游学科的为49所，学生定额为4 708人（图1）。此外，有40多所大学在旅游以外的学部或学科开设了旅游课程。在这130多所大学中具有40—50年以上历史的只有两所，就是立教大学社会学部旅游学科（1967年成立）和横滨商科大学贸易、旅游学科（1974年成立），其他大学的旅游专业学科都是1993年以后设立的。其中一半以上是从1996年国家倡导访日游客倍增计划到2006年《观光立国推进基本法》颁布的10多年间先后设立的。2015年访日游客连续45年超过出国旅游人数，达到了约2 000万人，呈现出令人惊异的快速增长。可是新设旅游学部或学科的数量和学生人数却未增加。

图1　日本大学的旅游学部学科数和学生定额的演进

资料来源：《平成28年度観光白書》，2016年，第77页，http：／／www.mlit.go.jp／common／001131317.pdf。

国立大学中山口大学和琉球大学于2005年、和歌山大学于2007年设立了旅游学科。从设置的数量和学生定额来看，可以说日本大学旅游教育的主力是私立大学。

日本旅游教育的特点是以地理、历史等人文社会科学为基础的旅游教育或是以区域开发为着眼点的旅游教育，这些占了60%左右。日本观光厅于2010年度进行的“关于东亚旅游国际竞争力调查”，里面记载了东亚（日本、中国大陆及台湾地区、韩国）高等教育机构中旅游教育方面的比较。旅游教育机构在经营管理教育方面所占的比例，中国大陆最高为76%，中国台湾地区为48%，韩国为60%，日本为19%。接待管理的比例（接待的职业教育体系），中国台湾地区和韩国分别高达42%、40%，中国大陆最低为12%，不及日本的23%。可以说日本大学的旅游教育是基础课教育，中国大陆是商务教育，韩国和中国台湾地区是面向服务行业的职业教育。在职业教育方面，日本一般是在职业学校进行教育、培训。