（一）数据收集

在文献回顾的基础上，根据国内外文献综述和深度访谈，并同业内专家学者进行深度的交流，从而设计出旅游专业高等教育的学习兴趣、学习态度和教学效果的调查问卷，内容如下：第一，旅游专业高等教育的学习兴趣；第二，旅游专业高等教育的学习态度；第三，旅游专业高等教育的教学效果；第四，旅游专业高等教育学生的社会人口统计学的基本资料。其中前三部分采用5分的李克特量表要求受访者用从“1”（非常反对）到“5”（非常赞同）的等级方法来表明自己对表述的同意程度。

为了取得旅游专业高等教育的最新数据，在2015年12月至2016年2月期间对中国东部省区的上海、江苏，中部省区的安徽，西部省区的贵州、甘肃等不同省区高校旅游专业学生进行了随机问卷调查，共发放问卷3 000份，然后将错填、漏填较多、字迹模糊等问题的问卷剔除，最终得到有效问卷2 175份，有效率达72.5%，适合做进一步的数理统计分析。在本研究所调查的2 175名被调查者中，受访者在性别、年级、高中科别等方面的分布差异均较大，而在生源地、家乡所在地、国内深造意愿方面，受访者的差异并不大。

首先，在性别方面，女性旅游专业本科生受访者的比重高于男性，所占比重分别为75%和25%；在年级结构方面，一年级和二年级的旅游专业本科生受访者居于主导地位，分别占33.1%、36.4%；在高中科别方面，文科旅游专业本科生受访者的比重高于理科生，所占比重分别为66.5%和33.5%。

其次，在生源地方面，旅游专业本科生受访者的人数分布差异不是非常突出，农村生源、城镇生源所占比重分别为58.5%和41.5%；在家乡所在地方面，西部、中部和东部省区的旅游专业本科生受访者所占比重分别为30.4%、20.2%和46.1%；而在国内深造意愿方面，不愿意和愿意继续深造的旅游专业本科生受访者数量相当，所占比重分别为54.4%和45.6%。