学校方面需要努力构建基于“校企合作”的教学管理机制，为校企合作奠定良好的基础和环境

（二）学校方面需要努力构建基于“校企合作”的教学管理机制，为校企合作奠定良好的基础和环境

首先，开设酒店管理专业的高职院校要树立正确的办学理念和思路，正视校企合作对高等职业教育人才培养的重要意义和作用。学校要积极探索校企合作的发展道路，对不同的校企合作形式要有“因地制宜”的选择，并且不断深化，更要积极配合酒店，引导酒店认识到校企合作为双方带来的长期利益，把握校企双方的共赢局面。

其次，学校需要努力构建基于“校企合作”的教学管理机制，摒弃单一的“课堂授课”的教学方式，根据校企合作运行的实际需求，建立合适的教学管理机制。以“校企合作，工学结合”为指导方向，合理安排教学计划，提高关于实践实操课程的比重，邀请酒店共建课程体系，增强学生职业技能的培养，突出学生实践能力的学习，将酒店行业的岗位技能要求与学校的专业设置、课程安排相结合，从教学制度上保障培养酒店管理专业高技能人才目标的实现。

再次，建立培养合理的师资团队。一方面，鼓励并安排学校的教师前往校企合作的酒店中进行真实的工作岗位锻炼，了解最新的酒店行业动态，丰富自身的实践知识储备，积累实际工作经验，并能够运用到课堂教学中，这也是学校构建“双师制”团队的途径；另一方面，接纳与学校建立校企合作关系的酒店管理人员到学校兼职授课，可以据此建立起校外兼职教师人才库，以解决学校专业教师实践知识相对薄弱的问题，能够为学生传授更多与工作经验和职业技能相关的实践知识。

最后，加强与酒店之间的沟通和协调，及时解决校企合作运行中出现的问题。比如经常性地前往合作酒店进行学生实习情况的调研考察，不定期地与酒店召开校企合作协调会。同时，注重校企双方之间不同文化的交流与融合，吸收彼此的长处和优势，推进校企合作的深入发展。