高校酒店管理专业的校企合作背景

《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》在“职业教育”一章中提到关于本科教育时这样说道：“把提高质量作为重点。以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式。”此后，培养高素质人才的重要教育意义引起了人们的重视。

在我国酒店行业的人力资源板块，用工需求量大、人员流动率极高、从业人员素质大幅下降，这是实实在在摆在面前的问题，大多数酒店尤其是高星级酒店在迅速扩张的过程中需要大量技术型管理人才，市场一时间无法弥补这一巨大的空缺。

而在每年为酒店企业输送大量员工的高校中，学校所教授的理论知识与实践脱节严重；学生对酒店行业专业知识了解并不深入、对未来感到迷茫，又眼高手低、不愿从基层做起；高校酒店管理毕业生职场能力不及职校学生，无法被充分认可，由此市场对人才的需求和供给缺乏一个合理的平衡点，因此科学地设置酒店管理专业校企合作模式成为“破冰”的关键，学校与企业共同建立以课堂教育为主、社会实践为辅的管理教学体系，无缝连接、针对性地培养出高素质、应用型人才。至于酒店和院校在教育中，无法以法律为保障和支撑规范主体行为、校企双方因各自诉求而产生的协作降低和矛盾激化、学生工作与专业的不一致、学生主体地位难以保障等仍是培养实施过程中必须解决的问题。