结束语——作为“高等教育机构”应有的旅游教育
2006年年底，日本制定了《观光立国推进基本法》，旅游立国已成为国策。大学的旅游教育和研究是为了促进国家和社会的发展，不能打着产学合作的旗号为个别旅游业谋利。一些行业得利往往是会损失其他行业的利益的，应该从社会的长远发展角度来考虑整个国民经济的利益。
近年来，无论旅游学部、学科数还是本科生学生数、学生定额数都停滞不前，毕业生在旅游业就业的不到20%。另外，旅游企业也没有把旅游专业的学生作为雇用对象。
观光局观光产业课对现在日本大学中、以人文社会科学为中心远离旅游行业所需管理人才培育的旅游教育提出质疑，认为有必要建立产学合作的高等教育机构的教育课程体系，甚至提出了课程模式。
但是，在探索高等教育机构的旅游教育时，提高在旅游部门的就业率并不是其目的。不触及劳动时间长和旅游产业的低工资问题，一味强调培养旅游业所需的管理人才恐怕会在教育上留下祸根。而且，旅游业的快速增长不一定会给整个国民经济带来快速增长，甚至会导致其混乱和停滞[8]。
大学旅游教育的课题是如何不受产学合作风潮的影响，把旅游这个领域作为一个专业学科教深、教好，更多地培养出能推进“旅游立国”的、品格高尚的人才。大学的旅游教育不应是以接待和酒店管理为中心，而是以人文社会科学和文化、语言为中心的，促进与包括外国人在内的外乡人的友好往来的全面人格教育。
【注释】
[1]河村诚治，日本国立大学法人山口大学经济学部观光政策学科教授。
[2]参见［日］河村诚治：《第3節 観光産業の特徴》，《新版 観光経済学の原理と応用》，日本：九州大学出版社，2008年，第148—150页。
[3]详见［日］河村诚治：《第5節 観光および観光産業の効果》，《新版 観光経済学の原理と応用》，第31—34页。
[4]详见［日］铃木良始：《日本的生産システムと企業社会》，北海道大学图书期刊发行会，1994年。
[5]日本总务省2013年10月16日的报道资料（http：／／www.stat.go.jp／data／e-census／topics／topi730.htm）。
[6]旅游立国推进总部2009年年末召开了第一次休假分散化工作小组审议会。当时，会议委员也是旅馆经营者的委员星野佳路在麦肯锡（Mc Kinsey）公司“服务业的生产性”分析的基础上，主张由休假分散化带来旅游“需要的均衡”，从而提高国际竞争力极低的旅游业的劳动生产率。在此分析资料中，以美国旅游业的劳动生产率为100，日本旅游业的劳动生产率，娱乐休闲为96，运输为58，旅馆等为27（2009年12月21日休假分散化工作小组［资料3］星野委员提交资料，见http：／／www.mlit.go.jp／kankocho／iinkai／suishinhonbu／kyuka＿wt.html）。
[7]附带说一下，在2013年3月的日本帝国酒店（总社）决算报告中，在总销售额的百分比中，客房部门占28.8%、食堂部门占24.1%、宴会部门占47.1%（http：／／www.tahara-kantei.com／column／column779.html），以当地居民为对象的宴会和饮食部分所占比例很大。世界上的旅游统计从住宿统计变更为游客统计（TSA）的最大理由是旅游产业的收入大多来源于非旅游收入。
[8]从宏观经济的角度，振兴制造业比振兴生产连锁效应（＝逆矩阵系数）小的（＝逆矩阵系数低）旅游产业等服务业对国民经济的扩大再生产更为有利。请参照［日］河村诚治：《富裕国家和其应采取的旅游政策——以日本的“旅游立国”为例》，复旦大学旅游学系编：《旅游发展与社会转型》，复旦大学出版社，2015年。