酒店方面需要树立正确的校企合作意识，提高自身的校企合作能力

酒店作为校企合作的主体之一，对校企合作的顺利运行会产生决定性影响。目前我国很多酒店与学校建立的校企合作只是停留在合作的浅层次上，缺乏深入的合作，原因多数是在于酒店方对经营利益过于执着，追求眼前利益，而忽视长远利益。对于校企合作的投入，往往只是接纳学生在酒店里进行实习工作，对学生的职业教育并没有更深的关注和投资。从校企合作获得人力成本较低的实习生，是多数酒店参与校企合作的动力。这种认识缺乏远见性，没有意识到酒店会是校企合作乃至职业教育发展的直接获益者，同时忽略了全方位参与校企合作是酒店进行人才储备、提升社会形象及提高未来竞争力的关键所在。

因此，酒店应该主动参与到管理专业人才的培养中，积极地探索校企合作深化机制，与学院在教学方面形成更多的互动、交流及合作，全面地提高自身的校企合作能力。尤其是“店中校合作模式”，在教学互动这方面需要进一步加强。一是酒店可以主动选派管理人员到学校进行兼职授课，并接纳学院的教师到酒店进行挂职锻炼；二是酒店需要积极地投入到学校的教学计划及课程安排中，将酒店实践课程纳入到学生的培养计划中，共同编制酒店管理专业的教材；三是酒店在校企合作的实施过程中须全力共享酒店的设备资源，为实习生提供真实的实操机会和工作环境。

在酒店与学校开展校企合作之时，酒店不仅仅要创造渴望的经济利益，同时要主动承担为学校、酒店业和社会培养高技能酒店管理专业应用型人才的任务，这是对酒店参与校企合作意识的升华，也是深化校企合作对酒店的必然要求。

酒店在校企合作运行的过程中势必会遇到一些问题，需要与学校加强彼此之间的沟通与协调，提高配合程度。酒店需要端正校企合作的态度，树立正确的校企合作意识，切不能只贪图一时的经济利益，而将学生当作节约成本的廉价劳动力，这是在校企合作的深化道路上必须避免的。