一、引　言

近年来，服务质量在旅游中的运用与研究逐渐受到学者们的关注。自20世纪90年代起，服务质量研究开始深入到旅行社、酒店等旅游行业；与此同时，运用SERVQUAL模型对教学质量进行研究的合理性逐渐被国内外学术界所验证，学生对教学质量期望与感知之间的差距成为学者们关注的重要研究领域之一。相对于国内研究而言，国外运用SERVQUAL模型对旅游教育的研究相对较为成熟。对于职教师资本科酒店管理专业而言，由于发展起步较晚，现面临着目标模糊、体系缺失、教材匮乏等困境，职教师资班学生对教学质量差距的感知研究成为教学质量提升、专业建设完善的重中之重。

本文以国内外现有研究成果为基础，试图将SERVQUAL模型运用到职教师资本科专业教学质量研究之中，采用文献查阅与问卷调查结合的方法对目前我国职教师资本科酒店管理专业教学质量差距进行细致分析，并对出现的四种差距提出针对性对策及建议，从而为我国职教师资本科酒店管理专业及其他类似专业教学质量的提升提供借鉴。