立体化旅游市场教学途径与多元化旅游市场教学方式相结合的主题设计创新模式

1.立体化旅游市场教学途径的主题设计创新模式

由于旅游专业课程是理论性和实践性都很强的课程，教学过程中对本科生的培养注重旅游理论教学的同时，还必须注重旅游应用实践。在旅游人才培养模式方面，应该坚持以培养能力为主的思路，而不是以传授旅游知识为主的模式。因此，旅游课程教学应该充分体现旅游理论与实践相结合的特点，理论教学与实践应用并重。理论性教学应该强调对实践应用的指导，实践性教学应体现应用性原则，通过理论学习和课余实践等环节，不断提高学生在全球旅游市场激烈的人才竞争中的综合素质和应对能力。立体化旅游教学的途径是实行校企结合，这一举措是培养旅游专业实用技能型和理论研究型相结合旅游人才的有效途径，可以形成旅游资源共享、优势互补。旅游教学过程中具体的立体化途径是：一是以学生团队为单位，分别共同完成某项旅游企业的市场调研与分析；二是可以请具有丰富的实践经验的知名旅游企业高级管理人员给旅游专业学生做讲座；三是可以在校内外的宾馆和餐厅等地进行市场调研与实践；四是可以请旅游企业为学生提供教学实习的机会；五是依托校外的高星级酒店和旅行社进行课堂教学的校外专业实践。这样，既让旅游教学参与到旅游实践中去，也让旅游实践参与到旅游教学中去，是真正实现校企紧密结合的旅游市场竞争性人才培养的有效途径。

2.多元化旅游市场教学方式的主题设计创新模式

随着旅游市场信息化和网络化时代的到来，多元化旅游教学手段成为旅游教学方法的重要方面。在旅游教学过程中，为了使旅游课程教学含有最合理的结构、最精辟的理论、最前沿的信息，应充分利用旅游市场信息量大的特点，将投影、录像、计算机等多媒体技术运用到课堂教学中，体现旅游教学的动态性、直观性、形象性特点。通过研究旅游典型案例，组织学生讨论旅游案例、评析问题、解决方案，培养学生对旅游市场的浓厚兴趣，以显著提高教学效率和教学效果。多元化旅游教学的方法主要包括课堂讲授法、小组讨论法、案例教学法、团队协作法、实地调研法、专题讲座法、课题教学法、实战教学法和情景教学法等，而旅游教学过程中相应的旅游教材建设应体现旅游专业的学科前沿性、知识性、实践性、系统性、科学性、动态性、综合性和信息性，同时选用国外优秀的旅游教材更新旅游教学内容，通过旅游应用实践和旅游科学研究促进旅游教学内容的深化。多元化旅游教学方式的功能和效用非常明显：一是可以极大地扩充旅游教学信息量；二是使学生进一步接近国内外旅游市场发展实际，提高其未来职业的适应性；三是使教师将更多的时间用于多样化的旅游课堂教学活动，培养学生分析和解决问题的能力，而非仅限于传授旅游知识本身；四是可以在授课方式上尽量避免满堂灌的旅游教学方式，促使学生根据旅游相关思考题或自选思考题，通过认真阅读有关旅游文献，提出自己的思想观点和解决方案；五是有利于发挥教师和学生两方面的积极性，使学生以主体身份参与旅游实际问题的研讨，刺激学生的求知欲望，提高学生分析和解决旅游实际问题的能力；六是可以利用上海作为课程教学的天然旅游大课堂，充分发挥旅游教学与科研优势，通过采用现场讨论、实地调查、小组讨论等多种教学方式，提高学生的分析研究能力和应用实践能力，培养学生的创新能力、组织能力和沟通能力，增强学生的团队合作意识。