（一）描述分析

文章主要借助于SPSS20.0分别对样本“期望—实际”中的30个指标进行描述性分析，并将两次结果作差得出期望与感知之间存在的差异。表2主要反映我国职教师资本科酒店管理专业教学过程中学生期望与实际中对教学质量的感知程度，其中A（Average）代表平均数。

表2　期望与实际中对教学质量的感知程度（按指标分）

续　表

资料来源：由作者整理所得。

表2揭示实际感知教学服务与期望教学服务间存在的质量差距。根据以往研究，差距级别一般以－0.5、－1.0为界，当指标差距不小于－0.5时，则表明差距较小，反映学生对教学质量比较认可；当指标差距小于－0.5且大于－1.0时，则大小适中，反映教学质量令学生相对认可，但仍有不足之处；而当指标差距不大于－1.0时，则反映教学质量令学生不太认可，需要引起足够重视。

由研究结果可知，我国职教师资本科酒店管理专业教学质量仍存在较大问题，学生认可度普遍不高，尤其是4（教材体系完善性）、5（教师专业知识储备水平）、6（教师的实践操作能力）、15（职业院校实习机会）、20（教学内容符合计划要求）、21（教师传授知识的准确性）以及26（根据学生能力、兴趣进行特色化指导）等方面；与此同时，学生对1（先进的教学设施、维护保养状况）、3（任课教师衣着得体）、17（教师能对学生的请求做出回应）以及18（教师平易近人）四个方面较为认可。