韭黄炒猪肚

韭黄炒猪肚

烹饪技法|炒菜

>制作方法

①　将猪肚洗净，放入锅中，加入料酒和适量清水，煮约1.5小时，捞出后冲凉，切丝备用。

②　韭黄洗净，切段；红辣椒洗净去蒂，切丝待用。

③　锅中加植物油烧热，先爆香红辣椒丝，再放入猪肚丝翻炒均匀，然后加入韭黄，放入精盐和米醋炒匀，即可装盘。