桂花鸡翅
烹饪技法|炒菜
[材料] 鸡翅中段6只，桂花5克、桂花糖、红糖各2小匙，精盐、姜泥、蒜泥、酱油各1大匙。
>制作方法
① 鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花糖、精盐、酱油、姜泥、蒜泥腌2小时。
② 用锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断地翻。
③ 把煎好的鸡翅盛出，锅里放酱油、红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。
④ 鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花即可。
