蒜香蒸海蛏

蒜香蒸海蛏

烹饪技法|炒菜

>制作方法

①　将粉丝用清水泡软，沥干后剪断，再加入精盐、鸡粉拌匀备用。

②　将蛏子开壳，用清水洗净，放入原壳内待用。

③　将蒜蓉取一半炸至金黄，与另一半一起拌入精盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，再炝入热油，撒在蛏子和粉丝上，然后放入蒸锅蒸熟，取出装盘即可。