冬瓜鲤鱼汤

冬瓜鲤鱼汤

>制作方法

①　将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片。

②　将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏，洗净，下油锅煎至金黄色；锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、精盐、白糖、葱、姜，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。