香酥鸡翅

香酥鸡翅

>制作方法

①　将鸡翅洗净，放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干；碗中加入蛋液、炸鸡粉、植物油调匀，制成脆皮糊备用。

②　坐锅点火，加入高汤，下入鸡翅煮约30分钟，捞出沥干待用。

③　锅中加植物油烧至七成热，将鸡翅沾匀脆皮糊，逐一下锅炸成金黄色，捞出沥油，装盘上桌即可。