银耳鸡汤
烹饪技法|汤菜
[材料] 银耳20克，鸡汤(或鸭汤)500克，精盐1/5小匙，白糖2/5小匙。
>制作方法
① 将银耳洗净，用温水浸泡20分钟，发开后去蒂。
② 将发开的银耳放入沙锅，加清水1碗，先用小火炖半小时左右，然后调入鸡汤，加入精盐、白糖调味，再炖至滚熟即成。
