椒香花卷

椒香花卷

烹饪技法|馒头

[材料]　面粉500克，泡打粉2小匙，精盐、十三香粉各1/5小匙，植物油2大匙。

>制作方法

①　面粉内加入泡打粉拌匀，用温水和成软硬适度的面团，饧10分钟。

②　面团放在案板上，擀成大薄片，刷上一层植物油，撒上精盐、十三香粉抹匀，再由外向里卷叠三层，切成条状，用手拧成花卷坯，摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出即成。