蒜茸空心菜

蒜茸空心菜

[材料]　空心菜600克，蒜末40克，精盐、味精各1/2小匙，植物油30克。

>制作方法

①　将空心菜择洗干净，捞出沥干备用。

②　坐锅点火，加植物油烧至六成热，先下入蒜末炒香，再放入空心菜炒匀，然后加入精盐、味精翻炒至断生，即可出锅装盘。